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Miercoles Enero 16, 2019

Bogotá Gastronomica

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El Buñuelo, no solo en las épocas navideñas lo podemos encontrar. Es una bola de masa muy crocante  y deliciosa por supuesto la mezcla para su preparación incluye queso fresco molido, huevos, almidón de maíz con un poco de almidón de yuca, es muy conocido en Bogotá pero sus orígenes son de por toda la zona andina.

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La Arepa de maíz, es muy conocida por toda Colombia, la podemos encontrar en diferentes presentaciones. Pero la arepa tradicional es la paisa.  Su preparación consiste en moldear la masa de maíz de forma circular aplanada, luego freír o asar según como desee la persona.

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El Café colombiano es ¡El mejor! Los carritos paisas que se ubican en el centro de Bogotá consigo llevan a todo Antioquia, desde sus sombreros, hasta sus rieles. Desde el expreso hasta el capuchino y variedades infinitas.

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Por toda la carrera 21 y 23 con 10ma encontraras las mejores cevicheras del centro de Bogotá, toda la zona caribe invade con platos exquisitos el paladar de los amantes de la comida de mar.

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Arroz con Pollo. Existen distintas preparaciones, el más tradicional en Bogotá es el pollo desmenuzado, el arroz con color, habichuela, arveja todo en una sola mezcla. Pero, también se encuentra distintas presentaciones, Por ejemplo:

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Empezando la mañana con un caldo ya sea de pescado, de pollo o de costilla. Para muchos bogotanos ya es costumbre consumir el consomé en su desayuno. Por cierto si gusta probar de los mejores caldos no se olvide en pasar a la carrera 21 al frente de la estación de universidades.

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Estos platos y entre otros, usted podrá aprender su paladar de una forma diversa en el centro de Bogotá, La gastronomía bogotana es espectacular ya que siempre habrá alguien en algún restaurante, en algún puesto por el “séptimazo” que te ofrezca algo distinto y a Colombia reducida en un simple plato espectacular.

Por Harry López para CrossMediaLab de La Tadeo 

 

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